맵고, 달고, 짭짜름한 짱아치 만들기

식당 물건을 사러 레스토랑디포를 갔더니

I went to restaurant depot to pick up the items for my restaurant.

청양고추가 세일을 한답니다.

Habanero paper was on sale

식당에서 쓸 것 한 봉지랑

I bought one bag for the restaurant

집에서 짱아찌를 담가 볼까 하고

한 봉지를 사왔습니다

And bought another bag for the pickle I want to make it for home use.

이 짱아찌는 아주 간단히

만들 수 있는 건데요.

It is very simple recipe

그 전에는 할로피뇨를 사서 썼는데

I used to use jalapeños

요번에는 청양고추를 넣어 볼까 합니다.

But today I will be using Habanero paper

재료는 고추 당근 무 오이

Habanero paper, carrots, radish, and cucmbers are the ingredients.

그리고 양념으로 간장 식초 설탕 이렇게 3 가지만 있으면 됩니다.

양념은 설탕이 다 녹을때까지 잘 저어 줍니다

간장: 식초:설탕을 1:1:1 로 넣어 줍니다

Soysauce: Vinegar: sugar = 1:1:1

Steer it well for the sugar to melt.

헌데

생각해 보니 그러면 양념이

잘 배일 것 같지 않아

다 반토막을 내어 다시 만들었습니다.

I am thinking the pepper might not get soaked with sauce, so I cut them.

비닐에 물을 담고 뚜껑으로 눌러 놓으면 됩니다

If you have something to press it, use it. If you don’t put the water in the bag and place it on top

2일 후에 간장양념에서 건져서 (꼭 짜면 더 좋고) 두고 먹읍니다

Ater 2 days you drain the sauce (if you can squeeze the sauce out, it will be better).

이 것을 자주 안 해 먹는 이유가 양념 재료를 이 뒤에는 무엇으로

리싸이클 해서 버리는 일이 없을까에 대한 대안을 생각 해 내지 못 했기 때문입니다

It is really good, but I don’t make it that often because I could not find the idea of

how to recycle the sauce.

​한번 해 드셔 보세요

Try to make it, and I am sure you will love it.